Благодаря тому, что Эфиопия Сидамо получают по многовековой традиции выращивания и обработки, кофе причисляется к элитным сортам. Отличительная черта напитка – смесь ароматов свежих фруктов и бергамота, а также длительный чистый привкус. Интересно, что получить удовольствие можно от употребления не только горячего, но и холодного кофейного нектара. Только в этом случае вы почувствуете яркую игру ванили, цитрусовых и темного шоколада.

Ethiopia Sidamo обладает цветочным ароматом, легкой горчинкой и намеком на винный оттенок как во вкусе, так и запахе. Чувствуются ароматные нотки корицы, специй и фруктовый привкус. В отличие от других сортов, Arabica Sidamo не требует сильной поджарки, она лучше всего раскрывает свои свойства при обжаривании средней интенсивности. Эфиопский кофе готовится в автоматических и традиционных кофейных машинах при температуре +92C. Для напитка характерен баланс между кисло-сладкими вкусовыми оттенками и нотками легкой горечи. Кофе обладает сильным стимулирующим эффектом.